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美味草莓酱
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Y-YYTa

时光匆匆，一转眼，春天已接近尾声，好想留住春天，因为春天不仅有各类时鲜的野菜，还有浓香鲜红多汁的草莓。说到草莓，你有没有口水哗拉拉，颜值爆表的草莓君可是我和仔仔的最爱。前两天仔仔到了超市就看到草莓酱了，伸过手去刚想拿，突然又转过头来说：“麻麻，我们可不可以自己做？我记得去年你给我做来。”“当然可以哒。”因为仔仔最喜欢把草莓酱抹到吐司片上吃了，买了草莓回来，马上动手熬出香甜的草莓酱哈~

时间:30分钟-1小时
食材
草莓 500g
白砂糖 80g
新鲜柠檬 半个
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    草莓洗净，沥干水分。
  • 步骤 2/13
    切小块。
  • 步骤 3/13
    加入白砂糖
  • 步骤 4/13
    搅拌均匀。
  • 步骤 5/13
    腌制30分钟。
  • 步骤 6/13
    大火熬制并不断搅拌。
  • 步骤 7/13
    把浮沫撇去。
  • 步骤 8/13
    转中小火，慢慢熬。
  • 步骤 9/13
    约20分钟的样子，加入半个柠檬汁，搅拌均匀。
  • 步骤 10/13
    继续小火熬制。
  • 步骤 11/13
    直到草莓酱可以挂在勺子上，如图。
  • 步骤 12/13
    装入玻璃容器，晾凉后放入冰箱冷藏。
  • 步骤 13/13
    成品图。
小贴士

1切成小块的草莓熬制出来的酱带了软软的颗粒，口感非常好。

2柠檬汁可让草莓酱的保质期更长一些，加了柠檬汁的草莓酱还会散发出更浓郁的香甜气味。

发布于 2023-04-08
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