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自制美味草莓酱
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楚楚可人filament

自制草莓酱，无添加，美味又健康。

时间:1-2小时
食材
草莓 500克
白糖 120克
柠檬汁 15克
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    草莓适量用清水清洗干净
  • 步骤 2/10
    然后切成均匀的小丁
  • 步骤 3/10
    把切好的草莓丁放入碗中加入适量白糖
  • 步骤 4/10
    再用搅拌刀把白糖和草莓丁拌均匀，然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏五小时左右，目的是让果胶自然释出
  • 步骤 5/10
    冷藏腌制后，草莓果胶都出来了
  • 步骤 6/10
    再把草莓丁倒入不粘锅中，加入剩下的白糖，开中小火熬制，熬制过程中再加入15毫升的新鲜柠檬汁
  • 步骤 7/10
    熬制过程中会有很多水分渗出，不要心急，小火慢慢熬，出现浮沫后用勺子把它舀出倒掉
  • 步骤 8/10
    熬至浓稠透明状态后关火，晾凉后装瓶密封保存。
  • 步骤 9/10
    成品图！
  • 步骤 10/10
    成品图！
小贴士

不要随意减糖量，糖量越高保存时间越久；每次吃的时候用干净的勺子挖取，然后密封放冰箱冷藏保存。

发布于 2025-02-14
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