jxcaipu logo
自制美味柠檬酱
1.4万 热度 176 收藏
沈押韵的悲伤

天猫农场4000阳光加1分钱换了5斤柠檬,熬了这个柠檬酱,简直就是完美。

烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    新鲜柠檬4个洗干净。
  • 步骤 2/9
    用刨丝器把柠檬皮刨下来,不要有白色的部分,要不然就会苦。
  • 步骤 3/9
    用手动榨汁器榨汁后过滤掉籽。
  • 步骤 4/9
    5个蛋黄加2个全蛋搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    加入柠檬汁,柠檬皮和绵白糖搅拌均匀。
  • 步骤 6/9
    小火熬煮,期间不停的搅拌。
  • 步骤 7/9
    熬到浓稠状,趁热加入黄油,关火搅拌到黄油融化。
  • 步骤 8/9
    把柠檬酱过滤一遍,过滤岀来的柠檬皮不要扔,可以用来做蛋糕,一样美味。
  • 步骤 9/9
    把过滤好的柠檬酱装入无油无水的玻璃瓶里,把冰箱冷藏保存。可以用来涂抹面包,做沙拉等,都是人间美味。
小贴士

柠檬皮不要有白色的部分,要不然就会苦,一定要过滤,成品才会细腻柔顺。

发布于 2023-06-24
相关菜谱
写评论