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草莓酱司康
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醉里秋波

今年草莓大量上市时我做了不少草莓酱，用瓶子装好密封后放在冰箱里冷藏，突然想吃草莓味道的司康饼，于是就尝试将草莓酱加入到司康中，口感非常好，淡淡的草莓味道，酒香味道，让我忍不住多吃了几个。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 300g
奶酪 120g
黄油 100g
草莓酱 130g
泡打粉 7g
白糖 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    低筋面粉中加入泡打粉拌匀
  • 步骤 2/10
    将粉类过筛
  • 步骤 3/10
    加入白糖拌匀
  • 步骤 4/10
    将奶酪倒入粉类中用手抓匀
  • 步骤 5/10
    加入黄油与粉类搓成颗粒状
  • 步骤 6/10
    倒入纯草莓酱
  • 步骤 7/10
    轻轻拌匀后盖上保鲜膜静置两小时
  • 步骤 8/10
    案板上洒低筋面粉，将面团擀开，用模具压出形状
  • 步骤 9/10
    放入铺上油纸的烤盘中
  • 步骤 10/10
    烤箱190度提前预热10分钟，烤盘放中层，上下火烤15分钟
小贴士

1、所有材料不要过分搅拌，切忌用力揉搓，否则酥松的口感将不复存在

2、草莓酱本身就带甜味，不用放太多的糖

3、司康饼静置的时间，厚度，形状及烘焙时间可随个人喜欢

4、司康饼的口味及材料可随个人喜欢去搭配

发布于 2023-01-14
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