jxcaipu logo
草莓酱司康
7.8万 热度 56 收藏
诚跋墩院筛_

司康是一款既美味又简单易做的小点心，可以做成甜的也可以做咸的，自从做过一次之后就爱上了它，经常做来解馋。甜味的司康表面抹上丘比草莓酱，口感和味道更提升了一层，非常好吃哦。

时间:30分钟-1小时
食材
低粉 150g
细砂糖 25g
泡打粉 4g
盐 2g
黄油 40g
鸡蛋液 30g
牛奶 60g
普通干 20g
核桃仁 20g
表面刷鸡蛋液 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油切小块放室温下回软备用。
  • 步骤 2/9
    将低粉、泡打粉、盐混合过筛。
  • 步骤 3/9
    核桃仁切碎，葡萄干洗净备用。
  • 步骤 4/9
    软化的黄油放入面粉中，用双手搓成粗颗粒状。
  • 步骤 5/9
    加入鸡蛋液和牛奶，和成面团即可，不能和太久以免出筋。
  • 步骤 6/9
    面板上撒干面防粘，将和好的面团放在面板上擀成0.8CM厚的面饼。
  • 步骤 7/9
    用圆形模具切成小圆饼。
  • 步骤 8/9
    均匀地码放在烤盘中，表面刷鸡蛋液。
  • 步骤 9/9
    烤箱预热200度，烤盘放中层烤15分钟即可。
小贴士

1：将材料揉成面团时，不要过度揉捏，揉到面团表面光亮即可。过度揉捏会导致面筋生成过多，影响口感。

2：如果没有模具，可以用刀直接把面片切成大小合适的三角形小块也不错。

发布于 2018-10-23
191
相关菜谱
写评论