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草莓酱
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忆凉歌

家庭自制版草莓酱,没有防腐剂,天然绿色更健康

时间:10-30分钟
食材
草莓 300g
白糖 180g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备洗净的草莓300克，白糖180克
  • 步骤 2/9
    草莓对半切开，如果是大草莓可切成3瓣
  • 步骤 3/9
    所有白糖倒入草莓中
  • 步骤 4/9
    白糖与草莓拌匀，覆盖保鲜膜，进入冰箱腌渍24小时（最少也要腌渍半天为好。这样草莓里的水分才能完全出来，草莓才能腌透了！）
  • 步骤 5/9
    这是腌好的草莓
  • 步骤 6/9
    腌好的草莓全部倒入一口无水无油的不粘锅里
  • 步骤 7/9
    中小火，耐心炒。一边炒一边将草莓果肉按碎一些
  • 步骤 8/9
    一直炒到水分蒸发了，并且有明显的粘稠感就可以关火了。
  • 步骤 9/9
    再倒入无水无油的干净密封盒中，冷却后放入冰箱冷藏保存。平时可以抹在面包或饼干上吃。
小贴士

最好用不粘锅来炒草莓酱

炒制时，一定保持中偏小的火。不然容易糊锅

发布于 2020-02-07
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