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双味烤鱼
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若桃壹

一家人都爱吃鱼，无鱼不欢，今天老妈买回来一条很大的草鱼，就想着做个烤鱼吧，以前烤鱼都是在外面吃，现在家里有了好豆兑换的烤箱，在家也可以做烤鱼吃了。

时间:10-30分钟
食材
草鱼 1000g
辣椒油 适量
盐 适量
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
剁椒 适量
蒜香烧烤酱 适量
生姜 适量
大葱 适量
料酒 适量
花椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    烤鱼用食盐，生姜，大葱料酒腌制30分钟左右，中途翻面腌制
  • 步骤 2/8
    腌好的烤鱼用稍稍沥干水，放入铺好锡纸的烤盘里
  • 步骤 3/8
    先撒上一层孜然
  • 步骤 4/8
    然后撒上花椒粉
  • 步骤 5/8
    最后撒上辣椒粉，
  • 步骤 6/8
    然后均匀给鱼的一半刷上蒜香酱，另一半刷辣椒油
  • 步骤 7/8
    然后入烤箱180度15分钟
  • 步骤 8/8
    15分钟之后取出，给刷辣椒油的那一半烤鱼均匀的码上剁椒，然后再入烤箱烤5分钟，即可
小贴士

杀鱼的时候让鱼贩从背破，不要从肚子破。

烤鱼腌制之前在背上肉厚的地方用到划上几刀。

发布于 2020-01-03
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