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香辣孜然烤鱼
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爱喝酒pumpkin

先在鱼上打上花刀，将盐等调味料涂抹在鱼身上腌制一下，帮助其去腥入底味；再入烤箱前将鱼全身上下涂抹上辣椒和孜然粉，抹层油就可以入烤箱了。长帝e.Bake(CRDF32A)新一代互联网烤箱，手机直接连接上烤箱，设定烤鱼的温度和时间，启动程序后，中途只需再涂抹一次调料，就是零厨艺的新手也能轻松烤出香辣鲜嫩的美味烤鱼。用电烤箱烤鱼，无油烟，吃起来更健康，而烤出来的鱼味道非常好吃，好像让人回到在郊外野炊烧烤的快乐时光，真的是乐趣无穷，美味不可挡。。。

时间:10-30分钟
食材
小刁子鱼 4条
牛油 适量
辣椒粉 适量
姜片 适量
孜然粉 适量
料酒 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先将小鱼清理干净后正反两面划上密集的小口；
  • 步骤 2/9
    用盐、姜片和料酒将鱼表面都涂抹均匀腌制五分钟；
  • 步骤 3/9
    腌制好的鱼用竹签串好，并沥干水分；
  • 步骤 4/9
    再在鱼的表面撒上辣椒粉和孜然粉；
  • 步骤 5/9
    最后再涂抹一层油；
  • 步骤 6/9
    手机连接烤箱，通过手机控制设定上下烤， 200度， 20分钟；
  • 步骤 7/9
    中间十分钟时拿出来再涂抹上一层辣椒粉和孜然粉， 刷层油；
  • 步骤 8/9
    翻个面再放入烤箱中继续烤，直至烤好后烤箱滴滴叫提示声；
  • 步骤 9/9
    烤好的小鱼吃起来很过瘾哟。
小贴士

1. 小鱼上下两面都要打上花刀，将盐、料酒和姜片腌制先入底味；

2. 用竹签串好是为了拿起来翻面方便，而且竹签也能帮助鱼控干水分；

3. 将鱼的两面涂抹一层辣椒粉和孜然粉，腌制一下就可以放入烤箱中；

4. 注意烤制过程中要拿出来再涂抹一遍， 再翻面烤制； 所以我烤制时间定在20分钟； 如果鱼大， 要适量延长。

发布于 2019-09-23
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