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芝加哥风味烤三文鱼
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谁予琴乱绮玉

我不敢吃生肉，包括生的三文鱼、海鲜等，所以我家的三文鱼买来一般都是煎熟透吃的，刚好有腌肉调料，加上最近买的铸铁锅越用越喜欢，就用调料和铸铁锅、烤箱制作了这道简单而美味的芝加哥风味烤三文鱼啦。烤20分钟左右，好看好吃肉不柴。

时间:10-30分钟
食材
三文鱼块 500g
洋葱 30g
芝加哥牛排调料 10g
橄榄油 1小勺
生抽 1小勺
黄色圣女果 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    材料准备：三文鱼块、芝加哥牛排调料、切好的洋葱。
  • 步骤 2/6
    铸铁锅用少许油刷薄薄一层，备用。
  • 步骤 3/6
    三文鱼块完全解冻后清洗，用厨房用纸吸干水分，双面都撒上芝加哥牛排调料。
  • 步骤 4/6
    洋葱垫锅内，面上放三文鱼块。
  • 步骤 5/6
    预热烤箱，200度，上下火，热风循环。三文鱼块面上继续撒少许芝加哥牛排调料，放上洋葱。
  • 步骤 6/6
    戴专用隔热手套把铸铁锅及三文鱼一起送入烤箱，200度，上下火，中层，烤20分钟左右。出炉盛碟装饰。
小贴士

1、三文鱼块解冻不用开袋，直接连袋子用流水冲着或室温放置解冻。

2、三文鱼需用厨房用纸吸干水分，避免烤时太多水分。

3、出炉开吃时再加入生抽和橄榄油混合物。

发布于 2023-03-17
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