由于我的挖空心思,前一个“剁椒双鲜带鱼虾”严重偏题,我不得不再战厨房!这个周末忙的不行啊!昨天蒸鱼的时候不小心又将偶的玉手烫了一块,5555555555!痛滴!今早带了四十大元去买菜,结果灰溜溜滴只剩二元回家。只拎着生菜,鱼头,西瓜。这个物价有人管吗?条件差些的真心水果吃不起唉!!!今天偶过节,偶小子一早陪我去菜场,回来的时候帮偶拎着西瓜,心里好不温暖!生儿子就是这点好哈!!!苦活累活有人帮忙!哈哈哈!!!
“蒮香”这物一直以为只有我这一带才有,后来看到温暖一生发的下饭菜才知道原来其它地方也有,吃法不一样呢!我这儿一直是立夏之后,用蒮香、薄荷、绿茶三种一起入开水中冲泡做茶饮,非常的解渴解暑呢,另外南通还有道特色菜“蒮香饺”,随后的日志我会一一更新!不过入菜做鱼真心生下来第一次。于是乎,今天试了试,放在海天拌饭酱中,味道很不错呢,回味有种特别的清香,如果亲们有这物,赶紧试试,不会让你失望滴!
1、 鱼头是早晨买的新鲜的,需要用料酒和盐腌渍一下,因为腌渍时间也短,剁椒我就没有调味了,味道是正好的,请按个人喜好
2、蒸鱼的时候按鱼头的大小和自家的火力仅供参考
3、热油一定要烧至冒青烟才能浇至鱼身
4、我家只能是微辣,所以垛椒的量少了些,请按个人喜好