jxcaipu logo
首乌芝麻糊
8.5万 热度 199 收藏
辗悍俸痹哟

首乌芝麻糊里用到的首乌与芝麻都能补肝,益肾,养血,祛风,血虚头晕,腰膝软弱,头晕耳鸣等症状。还有黑芝麻中的维生素E非常丰富,可延缓衰老;首乌芝麻糊里还添加了有益的紫米,煮熟就会糊化,不用另加淀粉,首乌芝麻糊补而不燥,适合经常食用。因为首乌不比豆类、米类,泡发好就用普通料理机或豆浆机即可,如何令首乌都可以细腻,就要用到破壁机了,这里要说一下这机子真的非常给力,吃了我做的首乌芝麻糊你就知道了质地是有多幼滑了!

时间:30分钟-1小时
食材
首乌 10g
芝麻 1碗
紫米 2匙
花生酱 1匙
冰糖 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    各种材料预先泡发好,首乌较硬泡发时间要一天以上,泡好后最好切碎点
  • 步骤 2/8
    取破壁机调到五谷键,下首乌与适量的水,水量最好在刚没过刀片,先低速后高速,约打60秒,操作两次,再下芝麻
  • 步骤 3/8
    下紫米
  • 步骤 4/8
    下花生酱
  • 步骤 5/8
    同样破壁机调到五谷键,先低速后高速,约打60秒,共操作两次
  • 步骤 6/8
    取出打好的首乌芝麻糊盛好(想煮多少煮多少,其余的可放冰箱短期待用)
  • 步骤 7/8
    取一碗水下适量的冰糖,煮溶化
  • 步骤 8/8
    下一个人份量的首乌芝麻糊,约半碗,小火煮沸,关火即可食用
小贴士

芝麻炒过更香,没有花生酱可用炒过的花生仁

发布于 2020-02-18
相关菜谱
写评论