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山药芝麻糊
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报告叮当_

芝麻含有大量亚麻油酸,能产生热能长,常被用来做乌发和润肤的美容食疗。若有排便无力的现象,芝麻也有润肠作用。而山药和芝麻一样具有健脾的作用,可以多用一点山药以增加浓度,以免芝麻热量太高。

这一款山药芝麻糊特别适合冬天手脚容易冰冷及胃寒者。山药没有去皮。一者,生山药去皮是个痛苦活;二来,曾经在某处看到说山药连皮须一起吃更好。虽然皮须的口感并不好,不过打成浆糊之后,也就没什么感觉了。而且,黑芝麻色深似漆,也不用担心皮须会影响山药的白净。

黏黏稠稠的芝麻糊,那一种黏滑,不同于寻常芝麻糊的稠厚感,它来自于山药特有的粘液质。

食材
铁棍山药 200g
黑芝麻 20g
1500ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    用料:铁棍山药200克,黑芝麻20克,水1500毫升
  • 步骤 2/12
    山药洗净切小片
  • 步骤 3/12
    将滤布套上滤网架装入豆腐机打浆桶中
  • 步骤 4/12
    倒入山药和黑芝麻
  • 步骤 5/12
    加入清水
  • 步骤 6/12
    盖上盖子
  • 步骤 7/12
    装入机座
  • 步骤 8/12
    启动豆浆功能
  • 步骤 9/12
    打浆结束,取下打浆桶
  • 步骤 10/12
    揭盖
  • 步骤 11/12
    取走滤网,使渣浆混合
  • 步骤 12/12
    倒出饮用
小贴士

黑芝麻事先炒香后使用,打出来的芝麻糊更香。

用水量可根据自己喜好的浓稠酌情调整。

饮用时可根据自己口味加糖调味。

发布于 2023-07-22
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