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核桃芝麻糊
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芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，在乌发养顔方面的功效是有口皆碑的。核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸，其中ω-6和ω-3脂肪酸含量非常高，妈妈们熟知的DHA就属于ω-3的一种。DHA不但能帮助宝宝大脑发育，而且对视力的发育也有好处。儿时的记忆里，总有南方黑芝麻糊的味道，浓浓的香味，记忆犹新。核桃芝麻糊，不管是老人小孩，还是孕妇，吃了都非常好。

时间:1-2小时
食材
黑芝麻 100克
核桃 30克
花生 20克
糯米粉 30克
水 800ml
冰糖 30克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料
  • 步骤 2/8
    黑芝麻清洗干净，放入干净无油的锅中，小火慢慢焙香。
  • 步骤 3/8
    核桃仁、花生清洗干净，放入干净无油的锅中，小火慢慢焙香，我用的新鲜核桃，皮有点苦味，所以我给核桃去了皮。
  • 步骤 4/8
    糯米粉炒到粉末有点发黄，有一股淡淡的香味，就可以关火了，小心不要炒焦了。
  • 步骤 5/8
    将炒好的食材和冰糖倒入破壁机，倒入水。
  • 步骤 6/8
    选择米糊功能。
  • 步骤 7/8
    米糊功能结束后，就可以愉快的享受核桃芝麻糊了，尝尝有没有儿时的味道？
  • 步骤 8/8
    非常细腻，有米有？
小贴士

1.如果没有糯米粉，可以用粘米粉替代，只是糯米粉更细腻一些。

2.核桃、黑芝麻、花生、糯米粉炒过之后香味才能散发出来。

发布于 2018-12-02
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