Name: 香菇红枣炖鸡汤
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 鸡 1只; 香菇 700g; 红枣 50g; 生姜 1块; 肉蔻 3个; 盐 1勺; 鸡精 1勺; 八角 2颗; 香菜 2颗

香菇红枣炖鸡汤

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钊运晟践

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一直都很喜欢喝鸡汤，特别是香菇鸡汤，今天做的时候还加了一些红枣进去，营养更丰富，更滋补哦！我家宝宝用这个鸡汤泡米饭吃了满满两大碗呢！

时间:30分钟-1小时

食材

鸡 1只

香菇 700g

红枣 50g

生姜 1块

肉蔻 3个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

鸡清洗干净后切成小块儿备用！
步骤 2/9

鸡冷水下锅，慢慢的浸出血水，焯水2分钟左右捞出备用！
步骤 3/9

焯水后的鸡肉用清水冲洗几遍，洗去鸡肉上面的浮末！捞出沥干水分放在电压力锅内胆中！
步骤 4/9

水烧开放入几滴油和少许盐，把香菇放进去焯水后用冷水冲洗一下，捞出挤干水分备用！
步骤 5/9

把香菇放进高压锅内胆中，再放入红枣，八角，生姜和肉蔻！
步骤 6/9

放入一勺盐，一勺鸡精加入适量的开水！（把盐和鸡精一起放进去再炖出来的汤格外的鲜美哦，连鸡肉都很入味儿！）
步骤 7/9

插上电源，盖好盖子，按“鸡”键即可！
步骤 8/9

等到电压力锅指示灯跳到保温键，气压阀落下后，打开盖子，放入切好的香菜即可享受美味啦！
步骤 9/9

做好的香菇红枣炖鸡汤，满屋子飘荡着鸡肉的香味儿！

小贴士

鸡精在炖汤的时候放进去，鸡肉更入味儿，鸡汤更鲜美！香菇焯水的时候加一点油和盐可以使香菇更嫩滑！

发布于 2020-01-14

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