Name: 香菇红枣炖鸡汤
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 老母鸡 500g; 盐 适量; 香菇 适量; 红枣 适量; 姜 适量; 细香葱 适量; 料酒 适量

香菇红枣炖鸡汤

7.1万热度 750 收藏

紫烟追梦从玉

关注

好吃

时间:1-2小时

食材

老母鸡 500g

盐适量

香菇适量

红枣适量

姜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备一些香菇，用温水泡一个小时左右。
步骤 2/10

冲洗干净，切大块。
步骤 3/10

新鲜鸡半个，收拾干净，切块。
步骤 4/10

加适量水煮开。
步骤 5/10

加入料酒去腥。
步骤 6/10

捞出冲去浮沫。
步骤 7/10

准备几个红枣，姜片，葱。
步骤 8/10

砂锅里放多些水，倒入鸡块，红枣和姜葱。
步骤 9/10

加入香菇块，大火烧开。
步骤 10/10

煮开后转小火，煲一个半小时左右，加入适量盐调味即可食用。

小贴士

鸡块在煲之前最好飞水，去掉多余杂质和油脂，汤更醇厚。

发布于 2020-01-13

100

写评论