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粉葛赤小豆猪骨汤
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飞的云南美女彭湰

这段时间天气比较潮湿、闷热，多煲些可以去湿的汤喝，是饭前不可少的，也可以增加营养。

时间:1-2小时
食材
猪骨 400g
粉葛 300g
赤小豆 30g
蜜枣 2粒
生姜 2片
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材
  • 步骤 2/11
    赤小豆提前用清水浸软
  • 步骤 3/11
    粉葛去皮切滚刀块
  • 步骤 4/11
    猪骨洗干净冷水下锅
  • 步骤 5/11
    煮开焯水
  • 步骤 6/11
    捞出洗干净杂质、姜片
  • 步骤 7/11
    将所有煲汤食材放入锅中
  • 步骤 8/11
    加入适量清水
  • 步骤 9/11
    中大火煮开，有血沫要用勺子装掉
  • 步骤 10/11
    转小火加盖慢煲两小时
  • 步骤 11/11
    时间到汤煲好关火，喝时调少许盐即可享用。
小贴士

煲汤时水量要一次加够，火要最小火保持锅里的汤能微动慢煲，期间多次搅动一下防粘锅，此汤放了蜜枣很清甜也可以不用放盐，随个人喜欢。

发布于 2022-12-31
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