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蔓越莓饼干
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爱喝酒pumpkin

又酥又香的蔓越莓真是很受年轻朋友的喜爱呢，也是我一阵子做的最多的一款饼干了~~~

时间:1-2小时
食材
黄油 100g
鸡蛋 30g
糖粉 65g
低筋面粉 155g
蔓越莓 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    软化的黄油轻轻拌匀，倒入糖粉，搅打均匀
  • 步骤 2/11
    分次加入全蛋液
  • 步骤 3/11
    至完全融合
  • 步骤 4/11
    筛入低筋面粉，翻拌至无干粉
  • 步骤 5/11
    倒入切小粒的蔓越莓
  • 步骤 6/11
    用橡皮刮刀，轻轻拌至无干粉
  • 步骤 7/11
    借助保鲜膜和模具，整形好，送入冰箱冷冻
  • 步骤 8/11
    取出冻好的蔓越莓饼开切片
  • 步骤 9/11
    均匀辅在垫有油纸的烤盘上
  • 步骤 10/11
    送入烤箱中层，选择曲奇一键式操作
  • 步骤 11/11
    时间到，取出烤盘
小贴士

1、黄油必须提前软化到位，这样做出来的曲奇才会更加酥脆

2、鸡蛋也必须提前取出，回至室温，并且分次加入，每加入一次，都需打至融合后，再加入下一次

3、金盘比自带的黑盘导热慢，需多烤几分钟

4、烘烤时间和温度仅供参考

发布于 2020-10-30
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