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低脂豆腐曲奇
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恳恋arc

天气一天比一天热起来，大街上穿裙子的人越来越多，可是冬季攒下来的肥肉还堆满一身，要赶紧运动起来让肥肉掉下去。可是运动后来会饿，多油多糖的零食不敢再吃，于是做了这款低脂的豆腐饼干，虽然是低脂但还是要控制好食量，一次只能吃一两块。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 100g
豆腐 50g
油 适量
盐 适量
糖粉 35g
鸡蛋 一个
黄油 25g
泡打粉 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉与泡打粉混合后过筛备用。
  • 步骤 2/10
    将豆腐用勺子压烂后也过筛一次备用。
  • 步骤 3/10
    将豆腐泥、糖粉、鸡蛋放入小盆里。
  • 步骤 4/10
    用手动打蛋器搅打均匀。
  • 步骤 5/10
    放入隔水融化的黄油搅拌均匀。
  • 步骤 6/10
    放入过筛后的粉类。
  • 步骤 7/10
    上下翻拌成浓稠的面糊，如图所示。
  • 步骤 8/10
    将面糊装入装有裱花嘴的裱花袋里。
  • 步骤 9/10
    在烤盘上挤出圆形曲奇形状。
  • 步骤 10/10
    将烤盘放入提前预热好的烤箱里，190度烤，中层，烤15分钟左右，至表面微黄色即可出炉。冷却后密封保存。
小贴士

1、我用的是石膏豆腐，水份不多，如果是用嫩豆腐，可以减少20克的鸡蛋液，大家可以根据豆腐的含水量调整鸡蛋液的用量。

2、烘烤时间和温度依自家烤箱的性能调整。

发布于 2020-08-18
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