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自制内脂豆腐花
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忆凉歌

做豆腐花不难啊，只要你有豆浆机，内脂就可以轻松在家做豆腐花，要吃什么口味，就做什么口啊。自己在家做真材实料啊。

时间:1-2小时
食材
黄豆 100g
水 1000ml
内脂 3g
冰片糖 适量
核桃肉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    .黄豆洗净浸泡6小时以上。
  • 步骤 2/9
    放入豆浆机加入水，按湿豆功能。
  • 步骤 3/9
    大概半小时就可以打好了。
  • 步骤 4/9
    把打好的豆浆过滤。
  • 步骤 5/9
    内脂倒入碗里，加适量凉开水化开。
  • 步骤 6/9
    把化开的内脂冲入稍微凉一点的豆浆里，搅拌2秒盖上盖子，静止15分钟。
  • 步骤 7/9
    把糖煮成糖水。
  • 步骤 8/9
    凝固的豆花。
  • 步骤 9/9
    把做好的豆花勺入碗里，淋上糖水，撒上核桃肉。
小贴士

1.豆和水的比例是1比10，不能再稀拉，太稀不能凝固。

2.豆要浸泡透，打出来的豆浆更细腻，口感更好。

3.内脂一定要准确，多了会酸，少了会凝固不了。

发布于 2023-02-01
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