jxcaipu logo
自制内脂豆腐
12.3万 热度 726 收藏
帅呆scarcity

娃很喜欢吃豆腐,但一直听到外面的豆腐咋嘀咋嘀,很早就萌生出要自已在家做豆腐。正好一直看到电视购物上惠人的广告,终于没忍住也败了一台回来,试了下,成功,宝宝吃后给的评价是,很香,比外面的豆腐好吃。嘿嘿

时间:30分钟-1小时
食材
黄豆 150g
内脂 3g
1200ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    150g干黄豆提前用水泡好
  • 步骤 2/10
    将泡好的黄豆用水多清洗几次,再加入1200ML的清水
  • 步骤 3/10
    用惠人原汁机麿出豆浆,用滤浆袋滤出豆渣
  • 步骤 4/10
    将豆浆煮开,此步要注意,在煮的时候,要不停的搅动
  • 步骤 5/10
    晾凉豆浆的同时,我们准备内脂3g,并将其融于100ML温水内
  • 步骤 6/10
    待豆浆晾到表面有一层衣的时候,温度就差不多降到90度,可以点内脂了
  • 步骤 7/10
    将融化后的内脂倒入空的电饭锅内,将晾凉后的豆浆直接倒入
  • 步骤 8/10
    稍稍搅动几下,按下保温键,盖上盖子,15分钟即可
  • 步骤 9/10
    滑嫩可口的豆花OK喽,调上自已喜欢的浇头。
  • 步骤 10/10
    把豆花打散,倒入惠人自带的豆腐盒里,压上半小时左右即可出豆腐。喜欢老豆腐就多压会,喜欢嫩反之
小贴士

1、黄豆我一般泡上一天一夜,中间要换几次水

2、点浆时,我一般用电饭锅来做,因为可以保温,吃的时候,可以吃上热呼呼的豆花

3、点内脂的一般要豆浆处于90度的时候,因为家里没有温度计,我就待表面结衣的时候做的,从没失败过

4、普通的九阳豆浆机做出来的豆浆浓度好象不够,用料理机或是原汁机成功率高些,料理机及原汁机我都试过,可以

5、豆花的浇头看各人喜欢,我一般用酸辣汤,我喜欢那种酸酸微辣的感觉。喜欢甜的就放糖。

发布于 2019-09-11
相关菜谱
写评论