大豆制品富含丰富的大豆异黄酮，大豆异黄酮具有植物雌激素活性，在结构上类似于体内产生的雌激素，当雌性激素不足时可起到类雌激素效果，  而雌性激素过剩时又起到抗激素作用，真是不可多得的好食材。豆腐可以算得上是中国老祖宗最伟成的发明之一了。可现在市场上卖的豆腐却怎么也吃不到小时候的那个味了，想想还是自己做吧，又不复杂。