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面包机版小熊面包
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靴子猫multitude

一直很喜欢萌萌的卡通小熊，长草已久，就着家里仅有的材料，做了这款呆萌小丑熊面包，与其他烤箱版小熊不同的是，这款是用面包机烤的，家里只有面包机没有烤箱的朋友也可以玩起来。

时间:1-2小时
食材
面包粉 200g
牛奶 75g
鸡蛋 50g
白砂糖 35g
黄油 20g
酵母 2.5g
盐 1g
葡萄干 10g
沙拉酱 30g
火腿肠 1支
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把主配方中所有材料按照先液体再粉末的顺序放入面包桶内，酵母放最上面，软化的黄油放一侧。启动面包机和面功能，时间设定28分钟。
  • 步骤 2/12
    面团揉到光滑状态
  • 步骤 3/12
    选择发酵程序，时间设定30分钟，面团发酵到2倍大
  • 步骤 4/12
    将发酵好的面团取出放揉面垫上，排气后滚圆静置15分钟
  • 步骤 5/12
    将松弛好的面团再次滚圆，放入小熊面包模具里
  • 步骤 6/12
    把小熊模具放进面包机内，启动面包机的发酵功能
  • 步骤 7/12
    面团发酵到小熊模具的9分满，我用的面包机在发酵时温度比较好，30分钟就发好了
  • 步骤 8/12
    盖上盖子，启动面包机的烘烤功能，时间设定40分钟（烘烤前在小熊模具上压一个耐高温的重物，避免在烘烤过程中面团将模具的盖子顶开）
  • 步骤 9/12
    面包烤好后拿出来脱模，冷却（取模具的时候要小心，避免碰到发热管烫伤皮肤）
  • 步骤 10/12
    在面包冷却的时候准备画小熊五官的材料，我用的沙拉酱，葡萄干，火腿肠，大家可以根据自己的喜好选择合适的材料
  • 步骤 11/12
    面包切称均匀的面包片
  • 步骤 12/12
    沙拉酱画小熊的耳朵，眼睛，鼻子，葡萄干点缀鼻子，眼睛，火腿肠切圆片装饰小熊粉色的脸颊，呆萌的小熊就做好了
小贴士

1.不同的面粉吸水性不同，建议根据自己的和面习惯进行调节

2.这个模具适合面包桶长方形的面包机，正方形的面包机不适用

发布于 2020-01-15
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