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猪肉菜葫芦包子
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含蓄vengeance

前两天在市场门口看到有位老奶奶在买自家菜园的蔬菜，于是就调了些新鲜的蔬菜，包括这个菜葫芦。今天准备将它包成包子来吃，别说味道很好吃，最主要是菜农自己种的，现在想吃上这种蔬菜很不是很容易的事了，不像我们小的时候家家都种明地的菜，不是大棚里的，农药也没现在用的这么多，都是放心食品，想想现在的孩子也不是很幸福啊！

时间:10-30分钟
食材
猪肉 300g
菜葫芦 500g
面粉 600g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
香油 适量
葱花 适量
酵母 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备面粉，在用温开水兑开酵母。
  • 步骤 2/14
    和好的面团，盖好盖子醒面一个小时。
  • 步骤 3/14
    准备肉和蔬菜。
  • 步骤 4/14
    将肉清洗干净后，剁成肉馅，然后放入食用油、酱油和食盐拌匀。
  • 步骤 5/14
    放入葱花搅拌均匀。
  • 步骤 6/14
    将葫芦去瓤后擦丝，剁成馅后挤干水分。
  • 步骤 7/14
    让放入肉馅中，在淋入适量香油。
  • 步骤 8/14
    搅拌均匀即可。
  • 步骤 9/14
    发好的面团。
  • 步骤 10/14
    揉匀后切成大小均匀的剂子，在擀成包子皮。
  • 步骤 11/14
    笼屉抹油，将包好的包子摆放好。
  • 步骤 12/14
    上锅盖好盖子，大火煮开上汽后计时15分钟。
  • 步骤 13/14
    关火后不要立即开盖，在虚蒸2-3分钟效果更加。
  • 步骤 14/14
    美味的包子。
小贴士

葫芦菜汁不要挤的太干。

控制发酵和蒸制的时间。

发布于 2020-03-24
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