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猪肉西葫芦包子
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小海梅花疏淡

妈妈在家里以前包的包子都是大包子，皮比较厚一些，外面卖的小笼包都是皮挺薄的，很好吃，给妈妈买了一次，妈妈说味道还不错啊，挺好吃的，于是我就想了想，自己做的肯定会比他外面卖的更好吃吧，说做就做，上午去超市买了点肉馅回来，就开始做啦，买了一个西葫芦就够啦，整出来了，妈妈说很好吃呢，我很开心啊

食材
肉馅 400g
面粉 500g
西葫芦 500g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
发酵粉 适量
姜 适量
十三香 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    买回来一个大个的西葫芦
  • 步骤 2/19
    擦成细丝
  • 步骤 3/19
    用刀在把他剁一下
  • 步骤 4/19
    直接买回来的肉馅
  • 步骤 5/19
    锅里把油烧好
  • 步骤 6/19
    姜切成末
  • 步骤 7/19
    油好了，把肉馅放进去
  • 步骤 8/19
    加入盐和酱油
  • 步骤 9/19
    加入姜末
  • 步骤 10/19
    面粉放到盆里面
  • 步骤 11/19
    加入发酵粉，用温水和成面团
  • 步骤 12/19
    发成这样就可以啦
  • 步骤 13/19
    发好的面好好地揉一下，搓成细条
  • 步骤 14/19
    切成大小相等的剂子
  • 步骤 15/19
    用手轻轻按一下
  • 步骤 16/19
    用擀面杖擀成面片
  • 步骤 17/19
    包成一个一个的小包子
  • 步骤 18/19
    笼屉铺上绒布，把包子一个一个摆上
  • 步骤 19/19
    上锅蒸15分钟就可以啦
小贴士

西葫芦买的时候不要买太嫩的，太嫩的出水出的太多啦。不好包

如果水分太多的话，可以放到冰箱冷冻一下，再拿出来包就好包啦

发布于 2023-06-22
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