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五仁包
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茂学苔

五仁包是山东济南地区一种特色的风味面点,一般用花生仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁炒熟后压碎混合在一起制成的,五仁馅香味扑鼻,口感诱人,我用的是做月饼剩下的五仁馅包的,

时间:1-2小时
食材
270ml
五仁馅 适量
酵母 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    面粉、酵母、水放入容器中
  • 步骤 2/7
    揉成光滑的面团
  • 步骤 3/7
    放温暖处发酵
  • 步骤 4/7
    发酵后的面团分成一个个小剂子
  • 步骤 5/7
    取一个小剂子擀圆
  • 步骤 6/7
    包入五仁馅
  • 步骤 7/7
    放入蒸笼,醒发一会,大火烧开后小火15分钟就可以了
小贴士

我的量大约能做10个左右,其中我还包了芹菜肉馅的,大家可以根据自己的需要增减面粉量

发布于 2020-01-19
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