酥皮五仁点心 - 酥皮五仁点心的做法,酥皮五仁点心怎么做好吃,酥皮五仁点心的家常做法 - 京细菜谱

酥皮五仁点心

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Cherry-sss

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这款酥皮五仁点心也可以叫苏式五仁点心或者酥皮月饼，都是一个意思。皮的配方做法包法都同菊花酥，主要是馅料的配方可因人而异。这款点心口感酥松，甜而不腻，有果仁颗粒吃到嘴里真是唇齿留香。

时间:10-30分钟

食材

水油皮面粉 75g

猪油 25g

水 28g

油酥皮面粉 50g

核桃 25g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/19

将油酥皮材料混合。
步骤 2/19

揉成面团。
步骤 3/19

分成大小相等的小剂子。
步骤 4/19

用水油皮包油酥。
步骤 5/19

包好的小剂子。
步骤 6/19

将包好的小剂子擀成扁片。
步骤 7/19

从一边卷起。
步骤 8/19

再卷起。
步骤 9/19

再擀开。
步骤 10/19

再卷起。
步骤 11/19

卷好后的样子。
步骤 12/19

擀成圆片。
步骤 13/19

将馅包入。
步骤 14/19

收口后把上面多余的面揪掉。
步骤 15/19

刷蛋黄液。
步骤 16/19

撒芝麻点缀。
步骤 17/19

五仁馅的做法：准备好所需材料，也可依个人喜好添加。
步骤 18/19

把果仁用油炒一下，然后切成小粒。
步骤 19/19

配好的五仁馅。

小贴士

五仁馅建议不要用擀面杖压，用刀切成小粒，压出来的粉末多，口感会差很多。

发布于 2022-04-27