Name: 五仁酥皮点心
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: 低粉 320g; 猪油 120g; 糖 40g; 葡萄干 30g; 黑白芝麻 20g; 大杏仁 20g; 蜜枣 20g; 冰糖 20g; 熟面粉 20g; 水 适量

五仁酥皮点心

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阳阳阳啊阳阳阳

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喜欢酥皮点心，喜欢吃些来酥的掉渣的那种感觉。

时间:1-2小时

食材

低粉 320g

猪油 120g

糖 40g

葡萄干 30g

黑白芝麻 20g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好材料。
步骤 2/13

油皮(低粉200g,猪油60g,糖40g,100ml)和酥皮(低粉120g,猪油60g)分别揉成团，醒30分钟。
步骤 3/13

油皮和酥皮分别分成小剂子。
步骤 4/13

油皮包酥皮。
步骤 5/13

包成圆形，收口朝下。
步骤 6/13

擀成牛舍装。
步骤 7/13

翻面后自上而下卷起。
步骤 8/13

依次做好所有的后，盖保鲜膜松弛15分钟。再擀开，卷起，再松弛15分钟。
步骤 9/13

取一松弛好的面团，在中间按一下。
步骤 10/13

擀成圆形。
步骤 11/13

所有馅料放在一起，混合均匀。
步骤 12/13

包入馅料。
步骤 13/13

烤箱预热180度中层20分钟

小贴士

酥皮中间的松弛不要省略。

发布于 2022-10-21

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