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五仁酥饼
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汅伊尘义客饶义
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自己做的五仁真的很香,橙皮蜜饯功劳很大,也是我自己做的,酥皮是带点咸味的那种,很酥很香,喜欢的小伙伴们一起来吧!
时间:1-2小时
食材
花生
100g
核桃
100g
黑芝麻
100g
面粉
50g
橙皮蜜饯
50g
糖
1勺
油
适量
普通面粉
200g
起酥油
120g
水
90g
盐
6g
糖
10g
低筋面粉
200g
玉米油
50g
全蛋液
适量
黑芝麻
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/16
花生泡水里30分钟
步骤 2/16
去皮后放入烤箱烤熟,火大点更香
步骤 3/16
普通面粉放入烤箱烤熟,微微发黄即可
步骤 4/16
核桃,黑芝麻分次烤熟,全部放在一个干净的盆里
步骤 5/16
放入面粉拌匀
步骤 6/16
放入橙皮蜜饯,糖,玉米油,少量清水拌匀
步骤 7/16
拌匀,握团后还能散开就可以了
步骤 8/16
普通面粉200克起酥油60克,盐6克,糖10克,水90克和成面团
步骤 9/16
低筋面粉200克,起酥油120克,玉米油50克,和成面团,水油皮,和酥皮各分成20份,水油皮包入油酥皮,总虎口收口
步骤 10/16
包圆后收口朝下,摁扁
步骤 11/16
擀开,从下向上卷起
步骤 12/16
摁一下,横着擀几下,再竖着擀,再从下向上卷起
步骤 13/16
对折
步骤 14/16
摁一下擀圆,差不多就行,圆不了的
步骤 15/16
包入五仁馅,还是用虎口收口
步骤 16/16
放入烤盘,摸蛋液撒芝麻,烤箱中层上下过140度30分钟。可以吃了
小贴士
无
发布于 2020-03-04
214
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