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发面灌汤包
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哦哟我嘟

自从孩子开始吃辅食开始，就每天都在琢磨吃饭的问题，可是自己的手艺真的一般，婚前就没有做过饭菜，真是让我很为难。在空间看到别人收藏好豆的菜谱我才知道了好豆，从那开始每天都离不开好豆，只要做饭前，先搜索好豆一下，学习豆友们是如何做的，然后我在跟着做，基本上是零失误。真心的感谢好豆，愿豆友们每天都是快乐的。今天给孩子蒸的发面灌汤包同样是搬的友友们的，孩子很爱吃，女儿吃了4个，儿子吃了不到2个，因为我在减肥，我吃了儿子的半个，真是好香好香的。对于正在长身体的孩子来说，有肉，油菜的食物是这样吃最好不过了。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 150g
猪肉 60g
白菜叶 2片
猪皮冻 50g
酵母 2g
花生油 2勺
味极鲜 1勺
十三香 1g
生抽 1勺
香油 1g
盐 6g
温水 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    准本白菜，猪肉，葱，姜，面粉。
  • 步骤 2/18
    酵母温水化开
  • 步骤 3/18
    用化开的酵母水开始揉面。
  • 步骤 4/18
    面粉揉光滑后盖保鲜膜醒发，大约醒发两个小时。
  • 步骤 5/18
    面呸醒发的时候开始整理馅料。猪肉剁细末。
  • 步骤 6/18
    白菜剁细末后挤掉水分。
  • 步骤 7/18
    葱姜全部剁细末
  • 步骤 8/18
    加入所有的调料开始搅拌均匀。
  • 步骤 9/18
    调好的馅料静止一会
  • 步骤 10/18
    准备好猪皮冻
  • 步骤 11/18
    醒发好的面呸，排气后重新揉面。
  • 步骤 12/18
    切适量大小的小剂子。
  • 步骤 13/18
    剂子全部幹成薄皮备用
  • 步骤 14/18
    取一面薄皮加入白菜肉馅，然后取适量猪皮冻加入。
  • 步骤 15/18
    轻轻的包起来就可以了。
  • 步骤 16/18
    包好的包子醒发在20分钟。
  • 步骤 17/18
    20分钟后，入蒸锅开始蒸包子了，女儿看到还没有开始蒸，饿的哇哇叫了，都等不及了。
  • 步骤 18/18
    入蒸锅10分钟就熟了，孩子都不喜欢灼料，所以就这样吃就非常的香呢！
小贴士

为了多加馅料我包的长的，这样可以多放馅料，馅料多了好吃。再说了长的和圆的是一样的吃。再就是发面的孩子好消化，不容易引起积食。

发布于 2019-11-07
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