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灌汤包
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羽逸之光糜

假日在家做一道小时候常吃的灌汤包，不过自己改良了一下，不想吃的太油腻，所以加了一些芹菜，平衡了油腻也可以帮助去除肉的腥味，推荐给即喜欢吃肉又怕高血压的馋嘴猫们 ，哈哈

时间:10-30分钟
食材
五花肉 150g
小麦面粉 250g
芹菜 250g
肉汤 100g
油 适量
盐 适量
芝麻油 适量
白砂糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先把面揉好，等着发好（面里可加些白糖可以让面快速发好）
  • 步骤 2/7
    芹菜焯水
  • 步骤 3/7
    之前家里卤的猪蹄的肉汤
  • 步骤 4/7
    五花肉剁成肉末，加入肉汤，加入调料，充分搅打，注意只能一个方向，然后冰箱半个小时，肉馅就做好了
  • 步骤 5/7
    取出肉馅，加入剁好的芹菜，拌好后就可以包了，包包子的过程就不详述了
  • 步骤 6/7
    蒸锅加水加热，烧开后把包子放进去蒸20分钟
  • 步骤 7/7
    热腾腾的包子就可以出锅了，家庭自用，重在味道，外观的什么请不要留意了，哈哈
小贴士

面里可加些白糖可以让面快速发好，打好的肉馅放在冰箱里一会儿，可以让肉汤凝固方便后面的制作

发布于 2022-09-18
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