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韭菜鸡蛋包子
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嫡钥肝辜医

韭菜是非常美味的蔬菜，很多人喜欢吃韭菜馅的包子。因为韭菜馅可以有多种搭配，而且做起来也很简单。韭菜鸡蛋包子，估计很多人没吃过吧。有空试试吧，特别好吃。前一段时间做了韭菜鸡蛋包子，味道鲜香，包子松软。

时间:30分钟-1小时
食材
韭菜 400g
鸡蛋 5个
面粉 500g
盐 3g
酵母 4g
十三香 1茶匙
色拉油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    盆中加面粉，酵母；
  • 步骤 2/11
    缓缓倒入清水，揉成面团；
  • 步骤 3/11
    盖保鲜膜发酵至2倍大；
  • 步骤 4/11
    面板上撒面粉，面团取出，揉光滑，搓成长条，切成小剂子；
  • 步骤 5/11
    擀成中间厚，边缘薄的圆面片；
  • 步骤 6/11
    鸡蛋打散；
  • 步骤 7/11
    热锅热油，炒散，用铲子划碎；
  • 步骤 8/11
    韭菜洗干净，沥干水分切碎；
  • 步骤 9/11
    鸡蛋，韭菜，十三香，盐，色拉油，拌均匀；
  • 步骤 10/11
    包成包子；
  • 步骤 11/11
    放蒸笼蒸15分钟，再焖5分钟出锅。
小贴士

鸡蛋，韭菜，十三香，盐，色拉油，拌均匀，盐在包包子时再放，一面韭菜杀出水分；

放蒸笼蒸15分钟，再焖5分钟出锅，防止包子预冷气塌馅。

发布于 2019-12-24
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