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韭菜鸡蛋饺子
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message黛玉

去市场买了8个鸡蛋,碎了5个,突发事件,决定干脆买点韭菜,包韭菜鸡蛋饺子,初春的韭菜最鲜美,韭菜鸡蛋饺子好吃!

食材
韭菜 450g
鸡蛋 5个
面粉 400g
适量
适量
240g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蛋液加盐打匀
  • 步骤 2/9
    韭菜洗净切粒,加油拌匀
  • 步骤 3/9
    鸡蛋炒好,放凉后,弄碎一点。
  • 步骤 4/9
    韭菜和鸡蛋拌匀,加盐调味。(差点忘了拍,最后才想起来这步没拍呢)
  • 步骤 5/9
    面揉好,醒发一会。
  • 步骤 6/9
    分成小剂子,擀好
  • 步骤 7/9
    包好饺子
  • 步骤 8/9
    水开后,放入锅中,盖上盖子,水开后,打开盖子,淋上冷水,
  • 步骤 9/9
    再开就可以捞出了。
小贴士

韭菜很容易熟,而且饺子皮比较薄,所以淋一次水就够了。

发布于 2022-12-25
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