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韭菜鸡蛋饺子
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去市场买了8个鸡蛋,碎了5个,突发事件,决定干脆买点韭菜,包韭菜鸡蛋饺子,初春的韭菜最鲜美,韭菜鸡蛋饺子好吃!
食材
韭菜
450g
鸡蛋
5个
面粉
400g
油
适量
盐
适量
水
240g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
蛋液加盐打匀
步骤 2/9
韭菜洗净切粒,加油拌匀
步骤 3/9
鸡蛋炒好,放凉后,弄碎一点。
步骤 4/9
韭菜和鸡蛋拌匀,加盐调味。(差点忘了拍,最后才想起来这步没拍呢)
步骤 5/9
面揉好,醒发一会。
步骤 6/9
分成小剂子,擀好
步骤 7/9
包好饺子
步骤 8/9
水开后,放入锅中,盖上盖子,水开后,打开盖子,淋上冷水,
步骤 9/9
再开就可以捞出了。
小贴士
韭菜很容易熟,而且饺子皮比较薄,所以淋一次水就够了。
发布于 2022-12-25
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