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韭菜鸡蛋饺子
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咖啡斩之碎梦喟

好吃不如饺子,韭菜鸡蛋馅饺子是许多人的最爱。

时间:30分钟-1小时
食材
韭菜 250g
鸡蛋 6个
面粉 600g
适量
适量
花椒粉 适量
香油 少许
虾皮少许 少许
粉丝 少许
味精 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好主要的食材。
  • 步骤 2/11
    先和好饺子面。
  • 步骤 3/11
    鸡蛋煎好切碎。
  • 步骤 4/11
    粉丝用油炸一下,放凉。
  • 步骤 5/11
    洗净晾干后的韭菜切碎。
  • 步骤 6/11
    切碎的韭菜用香油先拌一下,这一步骤很重要。
  • 步骤 7/11
    将切碎的鸡蛋,切碎的粉丝,虾皮放在拌好香油的韭菜里,放盐,花椒粉,味精拌匀。
  • 步骤 8/11
    醒好的面团下剂子,擀皮。
  • 步骤 9/11
    包成饺子,韭菜先用香油拌过,再放入炸过的粉丝,包好的饺子一点也不出汤。
  • 步骤 10/11
    锅中水大开后下入饺子,饺子漂起来后,再煮1分钟就好了。
  • 步骤 11/11
    出锅了,皮薄馅多的鲜香韭菜馅饺子就可以尽情享用了。
小贴士

发布于 2019-12-25
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