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韭菜鸡蛋饺子
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山薇腾

冬至到了，还是吃饺子，来到北方发现，无论是什么节气都吃饺子节，也学会了一句，好吃不过饺子。

在压面机到手后就一个劲的做饺子。

韭菜鸡蛋馅的需要将韭菜的水分去掉，也可以加入馓子或者馒头都可以，我是加入的木耳，入冬后木耳吃的多！

时间:10分钟内
食材
高筋面粉 200g
韭菜 100g
鸡蛋 2个
木耳 100g
盐 适量
五香粉 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    韭菜洗净
  • 步骤 2/12
    韭菜切碎
  • 步骤 3/12
    韭菜加入盐，杀掉水分
  • 步骤 4/12
    木耳撕碎
  • 步骤 5/12
    热锅加油，多加一点油
  • 步骤 6/12
    鸡蛋打散
  • 步骤 7/12
    鸡蛋打散，加入木耳翻炒
  • 步骤 8/12
    做好的馅，这是挤掉韭菜的水分的
  • 步骤 9/12
    这是用压面机做的饺子皮，具体的做法可以参考
  • 步骤 10/12
    包好的饺子
  • 步骤 11/12
    水烧开，加入盐
  • 步骤 12/12
    水开后加入饺子，点水3次就好了
小贴士

1：饺子的包法很多，南北方的包法也是差异比较大，这个技术活就得自己悟出来了

2：配好饺子料，吃上去很好吃的

发布于 2023-06-13
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