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韭菜鸡蛋饺子
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山薇腾

冬至到了,还是吃饺子,来到北方发现,无论是什么节气都吃饺子节,也学会了一句,好吃不过饺子。

在压面机到手后就一个劲的做饺子。

韭菜鸡蛋馅的需要将韭菜的水分去掉,也可以加入馓子或者馒头都可以,我是加入的木耳,入冬后木耳吃的多!

时间:10分钟内
食材
韭菜 100g
鸡蛋 2个
木耳 100g
适量
五香粉 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    韭菜洗净
  • 步骤 2/12
    韭菜切碎
  • 步骤 3/12
    韭菜加入盐,杀掉水分
  • 步骤 4/12
    木耳撕碎
  • 步骤 5/12
    热锅加油,多加一点油
  • 步骤 6/12
    鸡蛋打散
  • 步骤 7/12
    鸡蛋打散,加入木耳翻炒
  • 步骤 8/12
    做好的馅,这是挤掉韭菜的水分的
  • 步骤 9/12
    这是用压面机做的饺子皮,具体的做法可以参考
  • 步骤 10/12
    包好的饺子
  • 步骤 11/12
    水烧开,加入盐
  • 步骤 12/12
    水开后加入饺子,点水3次就好了
小贴士

1:饺子的包法很多,南北方的包法也是差异比较大,这个技术活就得自己悟出来了

2:配好饺子料,吃上去很好吃的

发布于 2023-06-13
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