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猪肉韭菜鸡蛋包子
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十九度软

说起韭菜，大家可能第一印象就是韭菜馅的包子，还别说，这韭菜包子，还真的挺好吃的。记得小时候，家里面并不是很富裕，而且家里面人又多，包饺子都是用白菜馅或者是白萝卜馅的。那时候每逢过年前几天就要煮一大锅的萝卜，然后剁成馅，就觉得过年特别累，整天忙乎，而且大家都还特别不喜欢吃萝卜馅的饺子。那个时候，每到过年的时候，韭菜的价格就特别贵，所以我妈一般都不买或者少买。现在我们都成家立业了，家庭也比之前好过了，如今过年都包韭菜馅的饺子了。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 适量
鸡蛋 2个
小麦面粉 适量
油 适量
盐 适量
韭菜 适量
花椒粉 适量
姜粉 适量
生抽 适量
老抽 适量
香油 适量
发酵粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    原料准备好。
  • 步骤 2/13
    将五花肉切成肉馅。
  • 步骤 3/13
    用调料将肉馅拌匀（肉馅中加入盐，生抽，老抽，姜粉，香油，花椒粉）。
  • 步骤 4/13
    韭菜切成碎。
  • 步骤 5/13
    将鸡蛋炒熟。
  • 步骤 6/13
    将所有的食材放在盘中拌匀待用。
  • 步骤 7/13
    将面粉发好。
  • 步骤 8/13
    将发好的面揉成光滑的面团。
  • 步骤 9/13
    再将面团分成小剂子，擀成面皮。
  • 步骤 10/13
    将拌好的馅料放在面皮中。
  • 步骤 11/13
    包好的包子。
  • 步骤 12/13
    将包好的包子放在蒸锅中，盖锅盖蒸大约10至15分钟即可。
  • 步骤 13/13
    蒸好的包子，就可以食用了。
小贴士

这种韭菜猪肉大包子，做法特别简单，又特别家常美味，喜欢的朋友可以先收藏起来，有时间的时候可以试着做一下。

发布于 2019-06-24
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