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茴香韭菜牛肉水饺
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向夏狂影秋风

都说韭菜是穿肠草，所以非常有利于减肥，我妈做饺子，本来就是放茴香和牛肉，

时间:30分钟-1小时
食材
韭菜 300g
茴香 600g
小麦面粉 500g
牛肉末 400g
油 适量
盐 适量
葱 少量
姜 少量
鸡精 少量
胡椒粉 少量
酱油 少量
香油 少量
料酒 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    准备，面粉。
  • 步骤 2/21
    用温水和面，然后醒面。
  • 步骤 3/21
    茴香，择干净。
  • 步骤 4/21
    韭菜，择干净。
  • 步骤 5/21
    准备牛肉馅。
  • 步骤 6/21
    葱姜，切末。
  • 步骤 7/21
    热油锅，放入牛肉末。
  • 步骤 8/21
    加入葱姜。
  • 步骤 9/21
    加入盐。
  • 步骤 10/21
    加入鸡精。
  • 步骤 11/21
    加入胡椒粉。
  • 步骤 12/21
    加入香油。
  • 步骤 13/21
    加入料酒。
  • 步骤 14/21
    加入酱油。
  • 步骤 15/21
    小火，将肉末炒熟。
  • 步骤 16/21
    茴香和韭菜切末。
  • 步骤 17/21
    将炒好的肉末放在盆中。
  • 步骤 18/21
    搅拌均匀。馅就算做好了。
  • 步骤 19/21
    面醒好后，揪剂子，擀皮。
  • 步骤 20/21
    将包好的饺子放在盖蝶上。
  • 步骤 21/21
    在沸水里煮5分钟，即可。
小贴士

因为茴香本身含盐，所以放盐的时候就要少放盐。

牛肉馅要选用37肥瘦的才好吃。

发布于 2019-12-19
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