jxcaipu logo
西葫芦虾饺
7.3万 热度 75 收藏
染墨丶若流云运鹏

鲜虾做馅一直是我家喜欢的，虾肉馅味道鲜美，口感Q弹。今天用虾仁、鸡蛋和西葫芦做馅，还有做馅必不可少的黑木耳，多种食材混搭，可以一餐吃到多种营养元素。

时间:30分钟-1小时
食材
青虾 300g
西葫芦 500g
黑木耳 50g
鸡蛋 4个
油 适量
盐 适量
姜 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    木耳泡发后切碎备用点击填写制作步骤和技巧
  • 步骤 2/13
    青虾去头去皮去掉虾线
  • 步骤 3/13
    切成大颗粒，用料酒和胡椒面腌制10分钟。
  • 步骤 4/13
    姜切细碎备用
  • 步骤 5/13
    西葫芦擦丝，撒上盐腌出水，将水分挤出，西葫芦丝切碎备用。
  • 步骤 6/13
    鸡蛋加料酒打散
  • 步骤 7/13
    炒锅加油烧热，倒入蛋液朝一个方向不停搅动，直到蛋液完全凝固成熟为小颗粒。
  • 步骤 8/13
    木耳切碎
  • 步骤 9/13
    鸡蛋凉凉后加入虾仁、西葫芦、木耳。
  • 步骤 10/13
    加盐和香油调味搅拌均匀，饺子馅就做好了。
  • 步骤 11/13
    活好的面团下剂、擀皮。
  • 步骤 12/13
    装馅包成饺子
  • 步骤 13/13
    水开后下入饺子煮3滚，饺子飘起煮熟即可。
小贴士

俗话说，三滚饺子两滚面，煮饺子水开后三滚飘起来就熟了。

发布于 2020-02-14
29
相关菜谱
写评论