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西葫芦虾皮鸡蛋小蒸饺
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骑毛驴追飞机郁

昨天在早市买了个西葫芦，是一位老奶奶家自己种的，给儿子做了小蒸饺，小朋友很喜欢。加上虾皮，营养又补钙。

时间:30分钟-1小时
食材
西葫芦 1个
虾皮 20克
鸡蛋 2个
盐 3克
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    水、适量面粉和面。
  • 步骤 2/16
    揉成光滑的面团，盖盖子，静放三十分钟。利用这段时间正好做馅
  • 步骤 3/16
    两个鸡蛋，搅拌均匀
  • 步骤 4/16
    锅里放油烧热，把蛋液倒入，关火、快速搅拌成碎碎的鸡蛋，放凉后用
  • 步骤 5/16
    西葫芦一个、洗干净
  • 步骤 6/16
    西葫芦用打丝器打成丝，再切碎
  • 步骤 7/16
    虾皮适量，放多了会咸
  • 步骤 8/16
    把虾皮切碎
  • 步骤 9/16
    只加一点盐就可以了，西葫芦本来就很鲜美噢
  • 步骤 10/16
    拌好馅就开始包，做成相同大小的剂子
  • 步骤 11/16
    用擀面杖擀成面皮
  • 步骤 12/16
    面皮中间放适量馅
  • 步骤 13/16
    然后左边捏一下、右边捏一下，一直交替捏下去
  • 步骤 14/16
    捏好了，不会捏的朋友可以直接对折、捏好就行了。
  • 步骤 15/16
    全部包完，上锅蒸。锅开后大火蒸五分钟。我包的比较小，五分钟正好
  • 步骤 16/16
    开吃，儿子说：营养美味！
小贴士

无

发布于 2020-08-04
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