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西葫芦丝炒鸡蛋
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罔安i高岑

西葫芦不仅营养丰富，而且很好吃哦，西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。还能调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。因为喜欢吃西葫芦，所以觉得搭配炒什么都好吃，特别和鸡蛋一起炒着更香。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
西葫芦 1个
油 适量
盐 适量
酱油 适量
剁椒 适量
蒜头 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    西葫芦一条，洗净，用盐水泡一下。
  • 步骤 2/11
    鸡蛋打发，放盐搅拌均匀。
  • 步骤 3/11
    热油锅，煎鸡蛋。
  • 步骤 4/11
    煎至两面金黄，用铲子铲成大块，装起。
  • 步骤 5/11
    另起锅，爆香蒜头。
  • 步骤 6/11
    大火快炒西葫芦丝。
  • 步骤 7/11
    西葫芦切丝。 稍炒一下，放盐调味。
  • 步骤 8/11
    倒入鸡蛋块一起大火快炒。
  • 步骤 9/11
    放适量剁椒。
  • 步骤 10/11
    炒匀，出锅前放适量酱油。
  • 步骤 11/11
    炒匀装盘。
小贴士

全程大火，不用放水

发布于 2019-09-03
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