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猪肉小丸子
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链止履谭茁

每年过年的时候都会做小丸子，每次做一盆，一周基本就都消灭了，大多数人都很喜欢的啦，很容易做的哦~！喜欢吃的朋友们不要错过了哦，快点来瞧瞧吧！

时间:30分钟-1小时
食材
猪绞肉 500g
荸荠 200g
馒头 2个
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    荸荠削皮，备用
  • 步骤 2/15
    馒头晾干，搓成馒头渣渣，备用
  • 步骤 3/15
    荸荠切碎，备用
  • 步骤 4/15
    葱姜切碎
  • 步骤 5/15
    猪绞肉化开
  • 步骤 6/15
    按比例把馒头渣、荸荠碎和葱姜碎放入绞肉中
  • 步骤 7/15
    放入料酒、酱油、盐等调味
  • 步骤 8/15
    锅内倒油，烧热
  • 步骤 9/15
    手上套个袋子，揉丸子
  • 步骤 10/15
    尽量揉圆一点
  • 步骤 11/15
    油热后，顺锅边放入丸子
  • 步骤 12/15
    适当翻一下，保证定型，不用炸熟
  • 步骤 13/15
    把炸好的丸子放入压力锅
  • 步骤 14/15
    扣好，蒸至全熟
  • 步骤 15/15
    出锅
小贴士

炸丸子时要比较小心，不用炸糊了

发布于 2020-01-20
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