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玫瑰花南瓜馒头
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彼乐改医廖
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做小猪馒头的时候,也顺便学习了玫瑰花,嘿嘿,看大家都做的好好,我也要加油!
时间:30分钟-1小时
食材
小麦面粉
250g
南瓜
250g
熟油
适量
白糖
适量
干酵母
适量
烹饪步骤
步骤 1/12
准备好材料,
步骤 2/12
南瓜去皮切薄片上锅蒸熟,
步骤 3/12
用温水调好干酵母、白糖,蒸好的南瓜放凉与面粉放在面盆里,
步骤 4/12
调好的干酵母与面粉一起搅拌均匀,成棉絮状,南瓜有水分,可适当加少许水,
步骤 5/12
揉成不粘手的面团,
步骤 6/12
盖上纱布等发酵,大概二个小时,用手按一下不反弹就发好了,
步骤 7/12
面团再揉出气泡,搓成长条,切成大小一样剂子,
步骤 8/12
按扁用擀面杖擀成大小均匀的圆片,五个一组依次叠放好,(后面看他们都是用6片,下次试试6片可能更好看点)
步骤 9/12
用筷子在叠好的面片上压一下,
步骤 10/12
用手从一端卷起,用刀从中间切开。
步骤 11/12
蒸锅放水,蒸锅底部刷一层熟油,小心拿好上蒸锅,等再醒面醒几分钟,就直接蒸,大概15分钟,
步骤 12/12
漂亮的玫瑰花就蒸好啦,
小贴士
面团要发酵好,发酵好的面团要再揉排出气体,才好擀面皮哦,
发布于 2020-01-20
262
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