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玫瑰花南瓜馒头
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彼乐改医廖

做小猪馒头的时候,也顺便学习了玫瑰花,嘿嘿,看大家都做的好好,我也要加油!

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜 250g
熟油 适量
白糖 适量
干酵母 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好材料,
  • 步骤 2/12
    南瓜去皮切薄片上锅蒸熟,
  • 步骤 3/12
    用温水调好干酵母、白糖,蒸好的南瓜放凉与面粉放在面盆里,
  • 步骤 4/12
    调好的干酵母与面粉一起搅拌均匀,成棉絮状,南瓜有水分,可适当加少许水,
  • 步骤 5/12
    揉成不粘手的面团,
  • 步骤 6/12
    盖上纱布等发酵,大概二个小时,用手按一下不反弹就发好了,
  • 步骤 7/12
    面团再揉出气泡,搓成长条,切成大小一样剂子,
  • 步骤 8/12
    按扁用擀面杖擀成大小均匀的圆片,五个一组依次叠放好,(后面看他们都是用6片,下次试试6片可能更好看点)
  • 步骤 9/12
    用筷子在叠好的面片上压一下,
  • 步骤 10/12
    用手从一端卷起,用刀从中间切开。
  • 步骤 11/12
    蒸锅放水,蒸锅底部刷一层熟油,小心拿好上蒸锅,等再醒面醒几分钟,就直接蒸,大概15分钟,
  • 步骤 12/12
    漂亮的玫瑰花就蒸好啦,
小贴士

面团要发酵好,发酵好的面团要再揉排出气体,才好擀面皮哦,

发布于 2020-01-20
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