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奶香紫淮山发糕
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挫睡狗窝的猪季窝

奶香紫淮山发糕

时间:1-2小时
食材
面粉 250g
牛奶 330ml
酵母 2g
紫淮山 320g
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    紫淮山去皮后切薄片
  • 步骤 2/12
    码在蒸片上蒸熟
  • 步骤 3/12
    蒸熟的淮山片放凉后倒入料理杯里
  • 步骤 4/12
    倒入纯牛奶
  • 步骤 5/12
    放入适量的白糖
  • 步骤 6/12
    用手持料理棒搅拌成细腻的淮山糊
  • 步骤 7/12
    淮山糊里倒入酵母，搅拌均匀
  • 步骤 8/12
    备好250克的面粉
  • 步骤 9/12
    将淮山糊倒入面粉中
  • 步骤 10/12
    搅拌均匀，形成粘稠的面糊
  • 步骤 11/12
    将面糊倒入模具中
  • 步骤 12/12
    待面糊发酵至二倍左右大，放入蒸锅中，中小火蒸25分钟，放凉后脱模就可以了
小贴士

面糊的粘稠程度个人掌握好，不可太稀，用筷子挑起面糊，能缓慢滴落就可以了。

发布于 2020-09-15
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