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奶香红糖枣发糕
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江又灵重

都知道大枣好,可是我家的大宝宝就是不吃,不过这小子爱吃枣糕,也爱吃发糕,我没有烤箱,就开发一个加了枣的发糕吧,呵呵,没想到他吃的还挺香的,希望宝宝健康成长。

时间:30分钟-1小时
食材
红枣 200g
小麦面粉 500g
清水 300g
牛奶 400g
红糖 2勺
酵母 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    称好200克红枣
  • 步骤 2/21
    去掉核
  • 步骤 3/21
    全部去好核
  • 步骤 4/21
    加入两勺红糖
  • 步骤 5/21
    加入清水,没过红枣就可以
  • 步骤 6/21
    大火烧开,转小火煮至红枣软烂
  • 步骤 7/21
    倒入200克牛奶
  • 步骤 8/21
    倒入料理机打成泥
  • 步骤 9/21
    打好的泥
  • 步骤 10/21
    等枣泥晾至30度左右,加入酵母
  • 步骤 11/21
    加入500克面粉和剩下的牛奶
  • 步骤 12/21
    搅拌成面糊,以不能成面团为标准
  • 步骤 13/21
    发酵至两倍大
  • 步骤 14/21
    模具里抹一层薄油
  • 步骤 15/21
    在模具底撒上芝麻
  • 步骤 16/21
    倒入面糊,抹平,撒上芝麻
  • 步骤 17/21
    大火蒸45分钟
  • 步骤 18/21
    出锅啦
  • 步骤 19/21
    脱模
  • 步骤 20/21
    切成小块就可以吃啦
  • 步骤 21/21
    配上一碗汤,美味营养两不误
小贴士

1.用小枣就可以,在枣留着生吃

2.一定要先去核再枣,要不会上火

3.我用的量比较大,大家根据自家情况增减

发布于 2020-02-28
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