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奶香紫晶糕
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burglar彷徨

奶香紫晶糕

时间:30分钟-1小时
食材
西米 200g
紫薯 250g
雀巢鹰唛炼乳 30g
白糖 15g
温开水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    西米放入九阳料理机打磨杯
  • 步骤 2/10
    启动料理机打一分钟，再一分钟成西米粉
  • 步骤 3/10
    打完两杯，放入容器，加入白糖和雀巢鹰唛炼乳，用温水和成团
  • 步骤 4/10
    成团后容器盖上保鲜膜，静置十分钟左右
  • 步骤 5/10
    同时将紫薯上锅蒸熟，趁热根据个人口味加入白糖和炼乳搅拌均匀，不喜欢吃太甜也可不加
  • 步骤 6/10
    将西米团擀成薄长条，戴一次性手套，将奶香紫薯搓长条，卷起来切掉外皮 多余部分
  • 步骤 7/10
    切成想要的小段
  • 步骤 8/10
    冷水上锅蒸15分钟，关火5分钟
  • 步骤 9/10
    出锅摆好造型
  • 步骤 10/10
    美美哒开吃吧
小贴士

潇妈碎语:

西米磨细点，我打了两次，还磨的不够细，下次改进

冷水上锅蒸15分钟，焖5分钟。皮就会变得很透明，QQ的。粉磨得越细越Q哟。

特别说下，西米粘性太强，蒸的时候底部需要摸点油，蒸好了容易扯下来

儿童不宜多食，避免沾喉咙 卡嗓子眼

发布于 2020-09-15
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