Name: 紫薯山药糕
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 紫薯 200g; 山药 200g; 糖 10g; 蜂蜜 5g; 奶粉 5g; 淀粉 30g; 紫薯山药水 30ml

紫薯山药糕

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沙辆页透老

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冬天了，我就跟个松鼠似的存了好多紫薯，山药，土豆之类的块茎食物。今天做了紫薯山药糕，做下午的小茶点很不错哦。煮紫薯的水不要倒掉，可以用来煮一锅香芋紫的米饭哦。

时间:30分钟-1小时

食材

紫薯 200g

山药 200g

糖 10g

蜂蜜 5g

奶粉 5g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

紫薯和山药洗净去皮
步骤 2/7

紫薯和山药切块放锅里加少量水煮
步骤 3/7

紫薯压成泥后过筛成更细的泥
步骤 4/7

山药过筛成泥
步骤 5/7

山药加蜜和奶粉，紫薯加糖，淀粉兑紫薯山药水，20毫升放山药里，10毫升放紫薯里，搅拌均匀
步骤 6/7

紫薯泥和山药泥依次放进玻璃器皿或模具中抹平，并将器皿顿两下
步骤 7/7

放蒸锅蒸十分钟，放冷或者入冰箱冷藏后脱模切块食用。

小贴士

紫薯熟的快一些，可以先煮山药。一定要放冷了再脱模，这样切的形状才好看。

发布于 2019-11-26

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