菜包子 - 菜包子的做法,菜包子怎么做好吃,菜包子的家常做法 - 京细菜谱

菜包子

7.5万热度 168 收藏

惜安夜梦萧寒

关注

菜包子

时间:30分钟-1小时

食材

面粉 300g

清水 130g

青菜 600g

豆腐干 50g

干香菇 20g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/22

面粉加入清水，猪油，酵母混合拌匀
步骤 2/22

揉成光滑的面团，放在温暖处发酵
步骤 3/22

豆腐干切粒
步骤 4/22

胡萝卜去皮后切粒
步骤 5/22

香菇，黑木耳放入清水中泡发
步骤 6/22

泡发后的香菇，黑木耳切粒
步骤 7/22

青菜洗净后放入开水中焯水
步骤 8/22

青菜切碎后用纱布挤干水分
步骤 9/22

锅内倒入适量食用油放入胡萝卜，豆腐干翻炒
步骤 10/22

加入香菇翻炒
步骤 11/22

加入青菜翻炒
步骤 12/22

加入所以调味料翻炒均匀
步骤 13/22

加入黑木耳翻炒均匀
步骤 14/22

撒上鸡精麻油拌匀即可
步骤 15/22

面团发酵至2倍大
步骤 16/22

取出排气后分成10个小面团
步骤 17/22

取一个面团擀开成四周薄中间厚的面片
步骤 18/22

放入菜馅
步骤 19/22

将面团向一个方向打褶收口
步骤 20/22

面团胚下放油纸，将菜包放入蒸锅内静止1.5小时，
步骤 21/22

冷水大火煮至上汽后转中小火蒸10分钟，闷2分钟即可
步骤 22/22

取出放凉即可

小贴士

无

发布于 2019-12-04