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鸡丝凉面
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奎奎奎北

鸡丝凉面:营养丰富,香辣爽口,非常开胃

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 200g
面条 500g
香油 适量
酱油 适量
盐 适量
醋 适量
辣椒酱 适量
芝麻酱 适量
香菜 适量
豆芽 适量
黄瓜 适量
葱 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好所有食材。
  • 步骤 2/13
    鸡肉洗净放入锅中加入清水，葱姜和料酒加盖大火煮。
  • 步骤 3/13
    煮至鸡肉可用筷子轻松插入关火。
  • 步骤 4/13
    捞出鸡肉冷凉片刻，然后放入保鲜袋用擀面杖敲打至松散。
  • 步骤 5/13
    鸡肉放入盘中加入糖、盐、酱油、醋、辣椒酱和芝麻搅拌均匀。
  • 步骤 6/13
    再撒上一些葱花拌均匀备用。
  • 步骤 7/13
    蒜瓣切碎加入生抽，醋和香油。
  • 步骤 8/13
    再加入芝麻酱搅拌均匀备用。
  • 步骤 9/13
    绿豆芽烫熟备用，黄瓜切丝。
  • 步骤 10/13
    锅中是水烧开下入面条煮熟。
  • 步骤 11/13
    捞出面条过冷水。
  • 步骤 12/13
    碗中放入凉面上面依次放入绿豆芽，黄瓜丝，香辣鸡丝，浇上酱汁，放上香菜即可。
  • 步骤 13/13
    成品图。
小贴士

1、敲打鸡肉的时候不要用太大力，轻轻敲散即可。

2、面条不要煮太久这样才吃起来筋道好吃。

发布于 2020-03-24
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