麻酱鸡丝凉面 - 麻酱鸡丝凉面的做法,麻酱鸡丝凉面怎么做好吃,麻酱鸡丝凉面的家常做法 - 京细菜谱

麻酱鸡丝凉面

10.5万热度 1.2万收藏

七色花爱恋雨阳

关注

最难忘的就是学校的鸡丝面，香辣的口感，配上爽滑的面条，又有香菜的清新，真的是好想吃啊！鸡丝凉面是四川省汉族传统小吃，特色是面条松软，鲜香爽口，面条煮熟，捞出扇凉，保持疏散，味道可按其需要作出调整，适宜各方食客。历史悠久，在四川全省有很大影响。

时间:10-30分钟

食材

鸡胸脯肉 1块

面条 500g

油适量

盐适量

黄瓜 1根

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/24

原料图。
步骤 2/24

鸡胸肉放入清水中。
步骤 3/24

生姜切片。
步骤 4/24

放入锅中。
步骤 5/24

煮至全白。
步骤 6/24

将熟了的鸡肉撕成条。
步骤 7/24

大蒜切末备用。
步骤 8/24

锅中做水。
步骤 9/24

放入豆芽焯一下。
步骤 10/24

捞出备用。
步骤 11/24

黄瓜切丝备用。
步骤 12/24

面条放入锅中煮熟。
步骤 13/24

捞出过凉。
步骤 14/24

芝麻酱放入碗中。
步骤 15/24

放入蒜末。
步骤 16/24

倒入生抽。
步骤 17/24

倒入食醋。
步骤 18/24

放盐。
步骤 19/24

搅匀。
步骤 20/24

面条上码上菜。
步骤 21/24

浇上麻酱。
步骤 22/24

放少许辣椒酱。
步骤 23/24

即可。
步骤 24/24

开吃。

小贴士

芝麻酱从瓶中取出会较干，加入少许凉白开搅开。

发布于 2019-05-30