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鸡丝凉面
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惠甄浮期妄年

很幸运得到了刘一手火锅小面麻辣调料的试吃机会，收到之后，妈妈给做了鸡丝凉面，好吃到飞起，完爆眉州东坡～但是这段时间一直很忙，没时间拍照发菜谱，今天妈妈又做了一次，终于可以发菜谱了～

时间:10-30分钟
食材
凉面拌料 ～
香醋 4～5汤匙
酱油 4～5汤匙
白糖 1汤匙
芝麻酱 1汤匙
大蒜 5瓣
刘一手火锅小面麻辣调料 ¼袋
配料 ～
卤鸡腿 一个
黄瓜 2根
洋葱 ¼个
小米椒 1个
白芝麻或花生碎 适量
切面 650g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    陈醋和酱油比例约为1：1混合，加入白糖搅拌均匀。芝麻酱用温水和开，与酱醋混合均匀。蒜瓣洗净，掂成蒜泥，倒入酱料中。
  • 步骤 2/7
    ¼袋麻辣调料倒入和好的酱料中拌匀，凉面的拌料就做好了。一盒里面有3袋麻辣调料，包装盒上介绍了用沸水冲开调料后做过水面的方法。所以做拌面的话，少放一点味道就够了。
  • 步骤 3/7
    拌料做好之后开始煮面条。等待面条煮好的过程中，准备配料。卤鸡腿去皮，把肉撕成细条。
  • 步骤 4/7
    黄瓜切细丝。
  • 步骤 5/7
    洋葱切细丝。
  • 步骤 6/7
    煮好的面条过1～2次凉水，倒入适量橄榄油拌匀。
  • 步骤 7/7
    面条上放上各种配料，浇上酱料，洒上一点小米椒段和白芝麻既可，
小贴士

凉面拌料中的各种调料可以依据个人口味调整用量。

发布于 2018-10-12
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