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鸡丝凉面
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桓景逸糜

鸡丝凉面,入口浑厚的芝麻香,伴着微甜微酸微辣,太好吃了

时间:10-30分钟
食材
面条 150g
鸡胸肉 50g
黄瓜 50g
芝麻酱 适量
酱油 适量
腐乳汤 适量
蒜蓉 适量
糖 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    鸡肉洗净
  • 步骤 2/13
    姜切成片
  • 步骤 3/13
    鸡肉和姜片放入水中煮大约五分钟，加一些盐，要不鸡丝不入味
  • 步骤 4/13
    煮好的鸡肉捞出，放凉
  • 步骤 5/13
    手撕成鸡丝
  • 步骤 6/13
    黄瓜切成黄瓜丝
  • 步骤 7/13
    面条放入锅内煮
  • 步骤 8/13
    煮好之后过凉水，或者放入冰箱稍微冰镇下
  • 步骤 9/13
    芝麻酱、生抽、腐乳、糖等调成酱汁
  • 步骤 10/13
    加入蒜蓉，辣椒油或者老干妈根据自己的喜好增加
  • 步骤 11/13
    调出酱汁
  • 步骤 12/13
    面沥干水分，加黄瓜丝和鸡丝摆盘
  • 步骤 13/13
    浇上酱汁拌匀即可
小贴士

1、南方人爱吃辣椒的可以加入辣椒酱和花椒油，别有一番风味

2、还可以加入胡萝卜丝，颜色会更加好看

发布于 2019-12-04
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